大家好，关于年夜饭吃什么鱼最好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于年夜饭吃什么鱼好的知识，希望对各位有所帮助！

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“无鱼不成席”可以说是中国人的宴客之道，也就是国人逢年过节都会吃鱼，特别是年夜饭上必须有鱼，鱼有“年年有鱼”的美好寓意，图个吉利。但是鱼的种类有不少，不同地方吃的鱼品种可能不同，导致不同鱼的寓意也是不同的，那么年夜饭吃什么鱼最好？

一般家庭过年吃鱼，在鱼的品种上也会有一些讲究，推荐几种寓意很好适合年夜饭吃的鱼：

1、鲤鱼：鲤鱼是流传很广的一种吉祥物，想必很多人都听说过鲤鱼跳龙门，有飞黄腾达的意思，所以鲫鱼成了不少家庭年夜饭上必吃的一种鱼，寓意年年有余。

2、鲫鱼：有地方有过年年夜饭上吃鲫鱼的习俗，“鲫”的谐音是“吉”，过年吃鲫鱼寓意大吉大利。

3、鳜鱼：年夜饭吃鳜鱼有“富贵有余”的寓意，而且鳜鱼肉质十分细嫩，鱼刺很少，一直独占春令时鲜的榜首。

4、鲢鱼：年夜饭吃鲢鱼也是很好的，寓意着连年有余，寄托了人们的美好愿望，希望来年可以大丰收，因此鲢鱼成为有些地方年夜饭上会吃的一种鱼。

以上几种鱼寓意很好，而且鱼含有丰富营养，适当食用对身体好，所以春节年夜饭上可以做一道美味的鱼。

我们都知道，每年大年三十的时候，家家户户都会吃年夜饭，也就是团圆饭，是比较重要的一次聚餐，会做很多的饭菜，鱼就是其中必不可少的一道菜。不同的地方会吃不同的鱼，那么大年三十吃什么鱼比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

过年吃什么鱼呢？其实也要看大家的口味和南北方的差异，以及家里的经济状况。如果家里有钱的话，可以吃鱼翅，也可以吃鲍鱼，甚至可以吃鲨鱼。有钱吗？吃啥，其实是根据家里的经济基础决定的。但其实对于老百姓来讲，吃什么鱼呢都不重要，关键是呢，其实过年要讲究的是有鱼的这个寓意。我们老百姓过日子，其实在这个过年过节的这种场合呢，大鱼大肉我们不敢说，但是我们其实还是讲究的一个配菜的一个规则就是鸡鸭鱼肉都要有。家庭聚会呢，包括一些厄来人去，且呢，也会有一些宴会，所以说呢，将宴会的标准高一点呢，也体现了我们的生活水平的提高以及待客的热情。

大年三十年夜饭吃什么鱼应该说也没有什么硬性规定，随着所处地域的不同，吃鱼的种类、烹制的方法也各不相同。

家住沿海一带的人们喜欢选择新鲜的海鱼，例如：海鲈鱼、鳗鱼、石斑鱼、虎头鱼、黄花鱼、米鱼、平鱼等。通常采取整条清蒸，也可以糖醋红烧。但是民间有个不成文的习俗，那就是过年做鱼一定要做整条的，最好不要切段烧制！

家住在内地的人通常喜欢吃淡水鱼，也就是江鱼、河鱼、湖鱼或者是人工养殖的池塘鱼，当然也包括那种来往于大海与内河之间生长的大马哈鱼、河豚鱼等。淡水鱼里当属桂鱼为上品，河鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲤鱼、胖头鱼、鲳鱼等也都是不错的选择。大年三十各家户户餐桌上一定少不了鱼，那可是“年年有余”吉祥如意的意思。

说到吃鱼也有一些忌讳的习俗，比如说：山东烟台地区，逢年过节时，带鱼是上不了桌面的，当地人管带鱼称之为“刀鱼”，那可是“凶器”啊。

当然过年人们不仅仅讲究吃鱼，还有“送鱼”的习俗。山东烟台那边到今天还保留着这样的传统习俗，新婚小两口子一块回娘家时不管带什么贵重礼物，手里一定少不了拎上几条又大又肥的新鲜鲅鱼，如果忘带了那可是要遭白眼儿，其实目的就是图个来年吉星高照，风调雨顺而已！

淡水鱼，有鲤鱼，草鱼和鲢鱼以及各种鱼吧。对于普通老百姓来讲呢，其实鲤鱼草鱼包括鲢鱼，其实都是很便宜的鱼。相信的这也是我们过年家中常备的鱼。我个人呢，还是比较喜欢吃鲤鱼，或者是草鱼，那么鲤鱼和草鱼呢，可以过年的时候做红烧鱼，如果孩子多的话，也可以给他们做一个松鼠桂鱼。松鼠鱼呢，其实是特别好吃的，老少皆宜甜酸口的，但是呢，这个松鼠鱼呢也比较难做，然后包括它的刀功跟杂质，都是非常有讲究的，嗯，如果是没有经验的话也很难做成。

随着人民生活水平的提高呢，其实近几年来海鱼呢，越来越受到我们大家的喜欢。在南方来讲呢，可能吃海鱼很方便也很便宜，但是在内陆地区北方地区吃海鱼呢，并不是那么便宜的事情，也是非常奢侈的事情。海鱼呢，其实比较好吃，肉质也鲜嫩，然后是一般清蒸就可以，然后做法也简单，所以呢，吃海鱼呢，对于北方地区呢也是一种时尚。海鱼包括很多种便宜的有鲅鱼和带鱼。我个人呢是作为内蒙人对鱼其实研究不多。我们这边过年呢，可能说是冬天会买一些带鱼，以前会买鲅鱼，但后来呢，吃鲅鱼的人越来越少了。我个人还是比较喜欢吃带鱼的，因为带鱼也可以红焖带鱼，也可以铁板带鱼，也可以干炸带鱼，也可以做糖醋带鱼。

寓意年年有余，是比较吉利的。

大年三十的年夜饭不论在家还是在饭店，吃大个的新鲜鲤鱼最有讲究。

鱼与余同音，寓意是剩余，富富有余；鲤与里同音，是家里之意。寓意是家里的剩余，余钱余粮吃穿等等越多越好！鲜与先同音，寓意是富贵有余财源滚滚不断，先到我家来！新，是新年接旧年，年年不断的意思，这就是年夜饭吃新鲜鲤鱼的意义。

过年要说过年话，也就是吉利话，不吉利的话不说。见面要问过年好，发财等吉祥话。不吵架，不打破东西，不伤皮肉出血（不破财），一年顺当。

1、鲤鱼，过年吃鲤鱼的寓意是大吉大利，鲤鱼本来一直都是人们最喜欢在过年吃的鱼，鲤鱼，有鱼跃龙门之意，所以人们一直以吃鲤鱼来寄托新一年美好的期许。而且鲤鱼本身就是非常美味高营养的，所以过年吃鲤鱼也是很有必要的。鲤鱼鱼肉非常细嫩可口，而且含有大量蛋白质和各类营养物质，可以给人体补给大量的营养物质，是非常滋养身体的鱼肉。

2、鲫鱼，过年吃鲫鱼的寓意是大吉大利，年年有余。鲫鱼里面的“鲫”字本身就是吉利的吉的同音，所以鲫鱼也是过年期间最常选择食用的鱼类。而且鲫鱼本身的滋补性也是很强的，常吃鲫鱼对身体的好处是非常多的，鲫鱼不管老人还是小孩儿吃都是很好吸收很好消化的，常吃鲫鱼可以帮助人体延年益寿，所以过年选择鲫鱼作为荤食也是非常吉利好寓意的。

3、鲢鱼，吃鲢鱼的寓意是连年有余，吃鲢鱼是寄托了人们希望来年大丰收的愿望，所以鲢鱼也是过年餐桌上最常见的鱼类肉食。鲢鱼不仅寓意好而且味道和口感都是极其鲜美的，鲢鱼对于人体的脾胃有很好的滋补作用，吃鲢鱼有助于补气健脾、养胃护胃，美容养颜，常吃鲢鱼可使身体身轻如燕、健健康康的，这也是人们最希望最期盼的事情。

4、鳜鱼，过年鳜鱼的寓意是富贵有余，这个寓意也是非常贴切生活非常受用的。过年吃鳜鱼也是年夜菜的重头戏，这么多年来鳜鱼一直位居春节年夜饭的榜首，不光光是鳜鱼的寓意好，鳜鱼本身的肉质是非常细腻滑嫩的，而且鳜鱼是没有刺的，年夜饭吃鳜鱼不仅寓意好，而且非常省心健康安全哦。

年夜饭吃什么鱼最好和年夜饭吃什么鱼好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！