白色的蘑菇被称为雪菇。
雪菇是一种食用菌类，外形象伞状，一般体表白色或淡黄色。
雪菇在我国主要生长在较寒冷的地区，如东北、内蒙古等地区。
它在冬季生长，是冬季中的一道美食。
雪菇富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，是很好的食用菌类。
它具有清热、润肺、补脑等功效，而且味道鲜美，无论清炒、烩汤、蒸煮都是不错的料理方式。
虽然雪菇在北方较为常见，但目前也可以在各地的菜市场上买到。
雪菇不仅可以用于烹饪，还可以制成药用菌，被认为可以辅助治疗一些疾病。
雪菇具有较强的抗氧化作用，可以帮助人们抵抗自由基对身体的伤害，能够预防衰老，保持人体健康。
而且雪菇还能降低胆固醇水『推荐更多 婴儿免费起名常识请关注 :豆蔻起名网,WwW.imdOuKou.coM〕」平，对于具有高血脂等病症的人来说是很好的食品。
总之，雪菇作为一种食用菌类，既美味又健康，很值得我们多吃。
当然，如何选择新鲜的雪菇也是很重要的。
在购买时，应该选择表面光滑、干燥、没有污斑、无不良气味的雪菇，以确保安全、健康的食用。