大家好，关于鸡架子怎么熬汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于宝宝用什么鸡熬汤好的知识，希望对各位有所帮助！

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鸡肉是非常好吃的，其中含有多种丰富的营养物质，对宝宝来说是非常好的，宝宝吃鸡肉的时候需要选对部位，才会有很大的好处。尤其是特别小的宝宝，吃肉的时候咀嚼能力不足，那么宝宝吃鸡肉哪个部位好？

鸡肉是蛋白质和热量丰富的肉类，肌肉比较好消化，其中鸡胸肉B族维生素成分比较高，可以消除疲劳，保护皮肤，而鸡腿肉的铁元素高，对缺铁性贫血的宝宝来说是比较适合的，鸡翅当中的胶原蛋白丰富，可以增强宝宝的血管功能，其中的磷脂对宝宝发育也是很好的。

如果宝宝缺乏铁元素，可以吃一些鸡胗，里面的铁成分是非常高的，但是鸡胗不容易咀嚼，在吃之前需要将鸡胗的膜去掉，然后剁碎了熬汤喝，也可以做成包子吃，鸡肝铁元素也是很充足的，比较容易被吸收，也可以给宝宝适当的吃一些。

宝宝假如发烧感冒了，或者是拉肚子，那么这个时候是不建议吃鸡肉的，因为宝宝消化能力不足，吃鸡肉会让肠胃压力变重，宝宝需要吃一些清淡的食物，鸡肉性温，助火，生病的宝宝不建议吃的。如果平时给宝宝吃鸡肉，要选择新鲜的鸡肉吃。

乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片盐适量

1乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

原料：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克调料：盐、葱、姜、料酒适量

1将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉。

2将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。

备注：如果煲汤，可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

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1将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

4鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

操作小贴士：

乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

原料

乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

1整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

2香菇切片，蟹味菇去根。

3小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

温馨提示

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

原料

乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

1南枣用水浸洗。

2乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。

3田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。

说明

产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。

乌鸡1只（约800克）、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

1乌鸡洗干净后切去鸡头和屁股；

2红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条；

3乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁。

4把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可。

温馨提示

1、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好；

2、红枣最好先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了；

3、乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；

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