“串串”这个名字源自于四川方言，传统的串串是将各种鲜美的食材（如肉、海鲜、蔬菜等）穿在竹签上，放入锅中煮熟后蘸上各种调料食用的一种特色小吃。
串串食材新鲜、口感特别、香味浓郁，一直深受大众喜爱。
近年来，串串店越来越流行。
以成都为例，几乎在每个商业区都能看到串串店的身影。
每家串串店都有自己的特色，有些店家将串串烤制，又称为烤串；有些店家则在调料上下了功夫，让吃客在细节中感受到不同口感的变化。
串串的招牌口味是麻辣，而麻辣的
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揭晓了——川椒。
往汤中添加一点小小的川椒，汤道味道不仅不会变得刺激，反而会更加得香浓醇厚。
除了麻辣口味外，还有若干种口味选择，如孜然、蒜泥、酱爆、鲜香等。
人们的口「了解更多 生肖配对常识请关注 :99星座知识网,wWw.alM99.COm〕味选择现在已远远超过了麻辣，人们对口感和体验的要求越来越高。
串串不仅是一种美食，它更是文化的一种体现。
当世界各地的人们细尝这种美食时，也流传着一份四川的文化。
串串繁衍生息的过程中，传统的串串也时刻面临着新的可能性。
比如说，部分店家已经推出了各式各样的素菜串，适合素食者；还有的串串店开始推广自助式的串串，让食客可以自选菜品、汤底等，让消费者获得更多自由和掌控感。
在今天，随着时代的发展，串串已经不再是传统的串串小吃，它已经发展成为一个充满创意和可能性的新时代美食文化，代表着着四川美食的独特风味和魅力。