根据命理学里的五行学说，人与事物之间都存在着相生相克的关系，同理，人与人之间的配合也是如此。
因此，如果要观测一个人的配偶家境如何，我们可以从其八字命盘入手。
首先，要了解一个人的八字命盘中的财运情况，因为财运的好坏对于一个人的富贵与否都有着巨大的影响。
如果其八字中的财星被相克、排斥，那么说明其配偶家境较为普通，若有财星旺盛，则说明其配偶家境较为优越。
其次，还要考察该人的命盘中的印星、伤官星等运势，因为这些星座的不同组合也会影响到其婚姻配偶的家境与财运状况。
除此之外，还需要考虑到八字中的喜神、忌神、贵人等等因素对于配偶家境的影响。
如果其八字命盘中的喜神、贵人星等明显旺盛，则说明其配偶家境较为富裕，若忌神、丧门星等则说明其配偶家境较为普通。
总之，命理学观测配偶家境要考虑诸多因素，但最终还是要看个人命盘的总体情况来判断。
综上所述，只有通过全面地了解八字命盘，我们才能够更准确地推断一个人的配偶家境如何。