炸锅，顾名思义，就是指爆炸式的火锅，一种带有浓浓重口味的火锅菜品。
《阅读更多 星座表十二星座查询常识请关注 :星运网,wWW.iXINgyUn.cC］炸锅最早流行于四川，而如今已经成为了全国各地爱好火锅的人们的心头好。
它的理念很简单：放进用中草药、香料、豆腐、粉丝和肉类等煮熟的火锅底料，不断地加入各种不同的食材、蔬菜、肉类，用独特的烹饪方式和食材组合，打造出一份份美味的爆炸式火锅。
所谓炸锅不是真的要爆炸，而是指它的味道浓郁、口感丰富。
与普通火锅相比，炸锅汁更浓稠、口味更重。
在锅中加入各种不同的食材，如千层肚、血旺、牛肉、鸡肉、毛肚、海鲜、豆腐、蔬菜等，加之香料和中草药的调味，胡椒粉、花椒等，每一口都是舌尖上的享受。
虽然炸锅味道独特，但也不是所有人都能接受它的味道。
因为它的锅底很浓，所以吃起来比较腻，而且辣度也比普通的火锅大了一些，容易让人上火。
总之，炸锅是一道非常有特色的火锅菜品，对于喜欢尝试新口味的人来说，它绝对值得一试。
它的口味极其浓郁，同时也非常适合在冬天享用。
最重要的是，在享用这种美食的时候，要合理搭配食材，让自己的味蕾感到愉悦。